Lahmacun, Açılmış hamurun üzerine kıyma ile hazırlanan iç sürüldükten sonra taş fırında pişirilmesiyle yapılan bir pide türü. Gaziantep ve yöresine özgü bir yemektir.
İsmi Arapça lahm (et demektir) ve macun(hamur) kelimelerinden gelir. Yurtdışında Türk pizzası (Turkish pizza) olarak bilinir.

İçinde et, isot(pul biber), domates, maydanoz, salça, soğan, karabiber ve tuz bulunur(Bu malzemeler yöreye göre ya da mevsime göre değişiklikler gösterebilmektedir. Mesela: …