Malzemeler

1 çay bardağı aşurelik buğday
1 çay bardağı nohut
1 çay bardağı kırmızı mercimek
6.5 su bardağı su
1 orta boy patlıcan
2 çorba kaşığı salça
5 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı sumak ekşisi
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı nane
1 tatlı kaşığı kırmızıbiber
Tuz
Hazırlanışı
* Aşurelik buğday ve nohudu akşamdan 1.5 su bardağı su ile ıslatın. Ertesi gün yıkayıp süzün …

Malzemeler:
1 paket spagetti
2 adet patlıcan
3-4 adet domates
2 diş sarmısak
Tuz, karabiber,pulbiber
100 gr. kaşar peyniri
2-3 yemek kaşığı fındık veya ceviz
1 su bardağı sıvı yağ
Yapılışı:Patlıcanları alacalı soyun. Küp şeklinde doğrayın. Biraz tuzlu suda bekletin. Domateslerin kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın. Kıyılmış sarmısak, domates, şeker, tuz ve karabiberi karıştırın. Tencerede 3 yemek kaşığı sıvıyağı kızdırıp domatesli harcı katıp suyunu çekene kadar pişirin. Patlıcanların suyunu …