Kıbrıs Mutfağı
Cacik, humus, pastirma, yogurt, fava, taze badem içi, tursu, salatalar ve zeytin çesitleriyle baslayan ünlü mezelerin ardindan, izgara hellim, köfte, sis kebap, seftali kebabi, pirzola gibi izgaralar ve firin kebabi, küp kebabi, kolokas, molohiya, börek, bumbar, patates köftesi ve kabak çiçegi dolmasi gibi sicak sipasiyaliteler gelir. Taze ve çok çesitli deniz ürünleri, Kibris mutfaginda özel bir yere sahiptir.
Zivaniya, Raki, Brandi ve sarap yerel içkilerin en sevilen türleridir. Ana yemekten sonra macun denilen tatli ve meyvalar alinip türk kahvesi içilir. Yakin dogunun sert içimli özel kahvesini Kibris’ta yeniden tatmak gerekir. Sabah kahvaltilarinda, yerel meyvalarin yani sira, yogurt ile dogal balin muhesem beraberligi mutlaka tadilmalidir.
Konuya Yorum Yapmak İçin Ne Duruyorsun? :)